Nella nostra passeggiata sullo street food napoletanto, una menzione d’onore va alla pizza fritta con il pomodoro, nota anche come “montanarina” o meglio montanarine, visto che una volta assaggiate ne mangerete in quantità industriale! Le montanarine infatti, non sono altro che delle piccole pizze fritte, condite con pomodoro, basilico, parmigiano e/o mozzarella. Abbiamo già detto […]
Ebbene si, se non friggiamo, nelle cucine di Taste Of Vesuvio, impastiamo! E ci piace usare i prodotti del territorio vesuviano per qualsiasi cosa, come nel caso di questa focaccia con pomodorini del piennolo rossi e gialli. Già via abbiamo raccontato del pomodorino del piennolo qui, ora vediamo la ricetta della focaccia! Ecco la ricetta […]
Avete letto già la storia e il significato del casatiello napoletano? Se non lo avete già fatto, la trovate qui nel nostro post a riguardo. Ora però dedichiamoci alla preparazione del più importante rustico della cucina partenopea. La ricetta del casatiello non è difficilissima e la preparazione sarà senz’altro semplice soprattutto per chi ha esperienza […]
Dei friarielli abbiamo già parlato, e anche del matrimonio di salsicce e friarielli. E allora non resta che fare un altro classico abbinamento: la pizza con salsicce e friarielli. E poiché ci vogliamo distinguere, e poiché la pizza la sappiamo fare un po’ tutti, vogliamo proporvi una ricetta un po’ diversa di pizza con salsicce […]
Non è passato tanto tempo da quando sulle tavole dei napoletani, nel giorno della vigilia di Natale, compariva un enorme rustico preparato con le scarole, ovvero la cosiddetta Pizza di Scarole. Oggi è una pietanza che forse ha perso questa tradizione del 24 dicembre, ma spesso la ritroviamo durante l’anno, soprattutto nelle stagioni autunno/inverno. Siete incuriositi della […]