insalata-di-rinforzo

L’insalata di rinforzo

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Contorni, Le Feste, Ricette, Tradizioni

Come vi abbiamo raccontato nel relativo post sulla “Spesa di Natale, per l’insalata di rinforzo bisogna generalmente rivolgersi all’olivaro. Questa volta invece vi diciamo come prepararla.Avete fatto la spesa di olive, sotto aceti, alici salate, e tutto il necessario? Comprate pure un bel cavolo, per arricchire la vostra insalata di rinforzo e seguite la nostra […]

insalata di polpo

Insalata di polpo

Pubblicato il Lascia un commentoPubblicato in Ricette, Secondi

Una tradizionale ricetta napoletana, l’insalata di polpo, preparata nel modo classico, e piatto forte dei giorni di festa! E’ usanza napoletana e vesuviana, infatti, preparare per la cena della vigilia e per il cenone di capodanno insalata di polpo, per accompagnare la frittura di pesce! La cottura del polpo a Napoli è quasi un rito, […]